空氣消毒機在食品車間起到哪些作用 您的當前位
瀏覽：925 發布日期：2022-01-20 16:25:10
食品車間要求非常高的衛生條件，例如一些高溫處理食品的霉變，主要是由于冷卻和包裝過程中食物受到污染。
食品原料經過加工滅菌后，許多食品經檢驗合格后，需要包裝前冷卻，然后才能賣出去。按照目前的加工技術水平，大部分食品經過高溫殺菌后，微生物基本上都被殺死，可以滿足商業無菌的要求，這種食品儲存在適當的條形下，在生產企業承諾的保存期內不會惡化。
然而，在冷卻包裝過程中，有許多高溫處理食品與車間空氣直接接觸，如車間空氣中含有更多的微生物，這些微生物會附著在食品表面，再次污染食品，給食品的未來變質留下隱患。為了防止食品在冷卻包裝過程中的二次污染，許多企業已采取措施對車間空氣進行消毒，如紫外線、化學熏蒸、臭氧消毒等；即使如此，有些食品在保質期內仍存在超標問題。
那么，為什么要采用空氣消毒方法，而食品中的微生物會超標呢？這是由于紫外線消毒、化學熏蒸、臭氧消毒等方法有一定的局限性，不能在動態條件下連續消毒。
在這種非標準的情況下，不防空氣消毒器，可以人機共存，人與空氣消毒器在同一空間內，對工人沒有危害，也可以對車間進行消毒凈化，有效地改善車間的空氣質量，防止食品被空氣中的微生物污染，保護食品的安全衛生，同時也是消費者的重要保障。
